1. L’atayef ou katayef est une crêpe d’origine levantine, notamment très populaire au Liban et en Egypte. Quelle est sa particularité ?
    L’atayef ou katayef est une crêpe d’origine levantine, notamment très populaire au Liban et en Egypte. Quelle est sa particularité ?
    • Elle n'est cuite que d'un côté
    • Elle est fourrée à la pâte d'amande
    • Selon son origine, elle peut aussi être appelée "baghrir"
  2. D'où est originaire le blé noir, aussi appelé sarrasin ?
    D'où est originaire le blé noir, aussi appelé sarrasin ?
    • Asie
    • Amérique du Sud
    • Maghreb
  3. Bien connus pour être consommés en apéritif, accompagnés de diverses garnitures salées, les blinis sont des petites crêpes venues d’ailleurs. Quelle est leur origine ?
    Bien connus pour être consommés en apéritif, accompagnés de diverses garnitures salées, les blinis sont des petites crêpes venues d’ailleurs. Quelle est leur origine ?
    • Colombie
    • Italie
    • Russie
  4. Comment s'appelle le label qui vous garantit des crêpes et galettes de qualité dans les crêperies ?
    Comment s'appelle le label qui vous garantit des crêpes et galettes de qualité dans les crêperies ?
    • La Belle Crêpe
    • Maître Crêpier
    • Crêperie Gourmande
  5. L’aebleskiver est bien une sorte de crêpe du Danemark. Comment l’aebleskiver obtient-il sa forme distinctive en boule ?
    L’aebleskiver est bien une sorte de crêpe du Danemark. Comment l’aebleskiver obtient-il sa forme distinctive en boule ?
    • Par sa cuisson au four dans un moule sphérique
    • Par sa cuisson dans une poêle à renfoncements demi-sphériques
    • Par sa cuisson dans un appareil de type gaufrier à forme ronde
  6. Quelle est la farine de base des « nicci », crêpes corses ?
    Quelle est la farine de base des « nicci », crêpes corses ?
    • Châtaigne
    • Maïs
    • Pomme de terre
  7. Parmi les produits suivants, lequel n’est pas une sorte de crêpe japonaise ?
    Parmi les produits suivants, lequel n’est pas une sorte de crêpe japonaise ?
    • Hottokēki signifiant « hotcake » ou « gâteau chaud »
    • Dorayaki, « dora » signifiant « gong » et « yaki » signifiant « grillé »
    • Daifuku signifiant « chance »
  8. Selon la tradition, pour porter bonheur, quel objet place-t-on dans sa main en faisant sauter les crêpes ?
    Selon la tradition, pour porter bonheur, quel objet place-t-on dans sa main en faisant sauter les crêpes ?
    • Des grains de blé
    • Une pièce
    • Un bouchon de champagne
  9. Parmi ces trois affirmations relatives aux pancakes, laquelle est fausse.
    Parmi ces trois affirmations relatives aux pancakes, laquelle est fausse.
    • Le plus grand pancake jamais fabriqué mesure 15,01 m de diamètre; record établi en 1994.
    • Les pancakes ne sont pas d’origine américaine mais plutôt canadienne.
    • Tous les ans, une “pancake day race” est organisée en Angleterre. Les participants courent une poêle à la main en faisant sauter leur pancake.
  10. Quelle crêpe est présentée sur cette photo et d’où vient-elle ?
    Quelle crêpe est présentée sur cette photo et d’où vient-elle ?
    • L’injera typique d’Ethiopie
    • Le dadar gulung typique de Bali
    • Le martabak typique d’Asie du Sud-Ouest (Thaïlande, Indonésie, Inde…)
Spécialité culinaire emblématique de la gastronomie bretonne, la crêpe nous réserve bien des surprises.
  • Направљено 17/05/2022
  • Објављен 18/05/2022
  • Измијењена 17/05/2022
  • Тешкоћа Просек
  • Питања 10
  • Тема Гастрономија

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