1. Le chocolat a été inventé par :
a Les Africains
b Les Olmèques
c Les Aztèques
2. Comment a-t-on d'abord consommé le chocolat?
a Au petit-déjeuner avec des crêpes de maïs
b Comme plat de résistance sous forme de tablettes
c sous forme de boisson amère lors de rituels religieux
3. Comment appelle-t-on le fruit du cacaoyer ?
a Cabosse
b Caboche
c Ciboulot
4. Qui a introduit le chocolat en France ?
a Anne d'Autriche
b Catherine de Médicis
c Marie-Antoinette
5. Qu'a inventé Conrad Van Houten en 1828 ?
a Les premières tablettes de chocolat
b Les pralines belges
c Le procédé de fabrication du chocolat en poudre soluble
6. Quelle est la variété de cacaoyer la plus répandue ?
a Forastero
b Criollo
c Trinitario
7. Quelles sont les principales vertus attribuées au chocolat ?
a Il prévient le mauvais cholestérol et abaisse la tension
b Il prévient la diarrhée
c Il stimule et prolonge l'activité sexuelle
8. D'où vient le nom de Poire Belle Hélène ?
a Du mythe grec d'Hélène, épouse de Priam
b De l'opérette La Belle Hélène
c Du prénom de la deuxième épouse du chef Auguste Escoffier
9. Où a été inventée la Forêt Noire ?
a A Fribourg-en-Brisgau (Bade-Wurtemberg)
b A Bad Godesberg (Rhénanie du Nord)
c A Stuttgart
10. Quel est le gâteau français le plus connu à l'étranger ?
a L'Opéra
b Les choux à la crème
c Les macarons
11. Quel est le principal producteur mondial de cacao ?
a L'Indonésie
b Le Mexique
c La Côte-d'Ivoire
